醬香型白酒有沒有曲香味?

醬香型白酒所特別具有的醬、瓊、厚的香味特色，沒有明顯曲香味，醬香型白酒以高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑，這種曲因為其培養(yǎng)過程溫度高，統(tǒng)稱為高溫大曲。高溫制曲的醬香型白酒醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，以貴州茅臺酒、四川郎酒、都元小分子肽醬香酒為代表。

醇香和濃香的區(qū)別?

醬香和濃香的區(qū)別： 1、口感不同 醬香型酒是醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長，突出“濃”。而濃香型酒是窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長，突出“凈”。 2、原料不同 醬香型酒的酒醅（釀酒原料）只有高粱，酒曲原料也只有小麥；而濃香型酒，比如五糧液，酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麥，所以五糧液又叫雜糧酒。酒曲里則有大麥、小麥、豌豆、黃豆等。 3、工藝不同 發(fā)酵，醬香用石窖，濃香用泥窖，下料、拌料、蒸餾也都不一樣。

醬香型的酒有醬油的味道嗎?

當然不是。醬香型白酒的命名源于醬香型白酒空杯留香的味道，醬香型白酒主要以貴州茅臺、為代表，醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長等特點，其中醬香型白酒倒入杯中過夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實杯還要香，讓人回味無窮。這個味道是醬油味才會被命名為醬香型白酒。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒才會有這樣的味道，例如七種武器酒就具有空杯留香是一股醬油味，所以才能被稱之為優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。而且好喝、好吞、喝后不頭痛不口干。

瀏陽河醬香酒怎么樣?

不錯！ 瀏陽河醬香酒非常好喝。 瀏陽河(53度)醬香酒這個酒口感：酒味豐滿醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香。 香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點。 瀏陽河53度醬香酒是過節(jié)送禮得最佳選擇，高端大氣上檔次。

瀏陽河醬香酒怎么樣?

瀏陽河醬香酒挺好的 這款酒有著釀造醬酒的天然優(yōu)勢，其釀造的原料還是工藝都是嚴格遵循醬香酒的標準，堅持用優(yōu)質(zhì)的糯高粱，只為了釀出高品質(zhì)的酒，釀酒的酒堅持15年陳放

醇香酒和醬香酒的區(qū)別?

區(qū)別在于： 1、香氣不同醬香型：亦稱茅香型。以醬香為主，稍有焦香。屬大曲酒類。醬香悠長，空杯留香不散。醇香型：氣味純正芳香，使人陶醉。醇香型酒清香醇正，口感柔和，香氣協(xié)調(diào)，毫無雜味。 2、代表酒不同醬香型：以茅臺為代表。醇香型：醇香又分為濃香型，以瀘州老窖為代表。清香型，以汾酒為代表。米香型，以桂林三花酒為代表。以山西杏花村汾酒為主要代表。 3、釀造工藝不同醬香型：母糟大曲，粉碎，曲粉，高粱(下沙) ，粉碎，配料，蒸酒蒸料，攤涼，加曲，酒尾：原酒，貯存，勾兌，再貯存，翻拌，堆積，入窖發(fā)酵，出窖酒醅，高粱粉(糙沙)。醇香型：曲水粱米，挫曲(破碎)淘洗，曬干蒸煮，浸曲：熱水浸沃米飯，蒸煮，過濾取曲液 攤飯，冷卻，混合發(fā)酵，追加投料(6—9次)，最后制成酒。

醬香和清香型白酒哪個更辣?

醬香型酒更辣。 醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，

醬香和清香型白酒哪個更辣?

醬香型更辣！每個人的口感喜好不同，看你喜歡哪種香型，只要有點感覺都容易喝下去。對于不愛喝酒的來說，清香型我覺得是相對容易咽下去的。清香型發(fā)酵時間短，酒的醇香感沒有濃香型和醬香型那么濃郁，相對來說容易接受。我自己不喜歡醬香型的口感，感覺喝那個就有股子藥酒的感覺。不常喝酒買清香型的低度接受度高些